foodsapo2022

今や環境マネジメントシステム(ISO14001)の取得と同様に取り組む事が義務とされるSDGs。 SDGs関連の問題は大学受験にも出題されます。経済学部は勿論、国際系の大学にも出題傾向が高まっています ...

最近、無農薬野菜や減農薬野菜に大変注目が集まっています。 国内で販売されている野菜や作物も、その農薬基準は外国と比べて大変ゆるく、不安を覚える消費者が増えてきているという現状です。 安全性の不透明さを ...

コロナ禍で、デリバリーで食事を頼むことが以前よりも身近になりましたね。 そんな今、増えてきているのがゴーストレストランです。 ゴーストレストランはフードデリバリーサービスや、シェアキッチンの普及により ...

　バーを開業するにあたり、どんな準備が必要でしょうか？ バーのコンセプト、規模によって必要なものは様々です。それでは、最低限必要なものを考えていきましょう。 バーと言えば、やっぱりお酒！ 　 &nbs ...

「開業するのに資金は必要、でもどれくらい？」 「ネットで調べたら五百万～一千万くらいって載ってるけど実際はどうなの？」 こんな疑問を感じる方は多いのではないでしょうか？ バーに限らず開業する場合はまと ...

新型コロナウィルスの流行で多くの飲食店が閉店やピンチに追い込まれています。 閉店数はなんと全国で約４万５千店にものぼります。緊急事態宣言は明け、時短営業も徐々に緩和され、通常営業に戻りつつありますが、 ...

こじんまりした小さなバーを一人で営み、大儲けできなくてもお店を維持しつつお小遣い程度のお金が残れば・・・こんな事考えた事ありませんか？ 私もその一人ですが、ネットで調べても開業資金に数百万はかかるって ...

飲食店のメニュー表でよく見かけるようになった「農家直送」の文字。 数年前、食品偽装の問題が大きなスキャンダルになり「今年の漢字」が「偽」になった年。 あの頃から「食品の安全性」というものが物を選ぶ時の ...

「長年やってきたカフェを、このまま続けていくのは難しい。」 「でも、大事にしてきたお店を廃業にはしたくない！」 カフェを経営する個人事業主さまの中には、こんな悩みを抱えた方がいらっしゃると思います。 ...

「味は美味しいはずなんだけど、注文してもらえない」 「なかなか売上が伸びないなぁ」 料理には自信があるのに、なかなかお客様に注文してもらえないということはありませんか？ その原因はメニュー名かもしれま ...