いちごいちえ

サンマルクカフェをご存知でしょうか。 美味しいパンで有名なあのお店です。 代表メニューは「チョコクロ」。 今年のサンマルクカフェの福袋にはなんと、そんなチョコクロを家で作れる、いわゆる冷凍食品の「チョ ...

今、飲食店の業態転換がアツい事は、ご存知ですか？ コロナ禍以降、業態転換する飲食店が急増しているのです。   業態転換とは、その名の通り「お店の経営業態を変更する」ことを指します。 業態変更 ...

最近、大手飲料メーカーが次々と新商品を出している「ノンアルコール」飲料。 ビールから始まり、チューハイや、カクテル、ワインまで様々なジャンルのノンアルコール商品が開発されていますね。 かくいう私は元々 ...

飲食店の経営をもっと効率的に、もっと売上げアップに繋げたい！ 融資をうけるとき、補助金制度も活用したい！ とくに、政策金融公庫で借り入れをしたい。 この場合、税理士の存在は必要不可欠です。 &nbsp ...

飲食店の開業、創業、運営に、税理士は必要なのでしょうか？ 税理士と聞くと、なんだかその言葉自体に、とても重みがありますよね。 重いだけではなく、税理士を雇うなんて、とても高くつきそう。 今回はそんなイ ...

お弁当屋開業にあたり、必要な資格や許可は何なのでしょうか？ 普通の飲食店をOPENする場合と、何か違うのでしょうか？ 今まさに飲食店を開業している場合でも、お弁当として販売展開する場合、新たに取得しな ...

オフィス街やイベント会場などで、よく見かけるお弁当屋さん。 移動販売車（キッチンカー）と呼ばれる車で各場所をまわっているようです。 この移動販売車でお弁当を売るのは、通常の飲食店に比べてメリットが多く ...

おしゃれなカフェを開きたい！と考えたときに、一番気掛かりなのは「お金」のことではないでしょうか。 お金の悩みとなると、人には相談しにくいですよね。 開業するまでに資金はどのくらいかかるのか。 どうした ...

飲食店開業や運転のための資金繰りに、日本政策金融公庫からの融資を考える時。 しばしば、「国金」という言葉を耳にすることはありませんか？ 私も、融資や補助金の情報を集める時に、よく目にしました。 いざ、 ...

カフェを開業したい！と、考えた事がある人は多いのではないでしょうか？ オシャレな店内に気の利いた手料理。 誰もが憧れる職業ですよね。 「ただ、カフェの開業に必要なものとはいったい何だろうか」と、頭を抱 ...